您现在的位置是:探索 >>正文 回归传统 我的月饼我做主 探索642人已围观 简介揉面、包馅、压模、烘焙、品尝……12日下午,名山区丰源食品有限公司大院里一片欢声笑语,一群孩子欢呼雀跃,兴高采烈地忙活着各自手里的“活计”——DIY月饼。12日,本报迎中秋节特别策划——“我的月饼我做 ... 揉面、回归包馅、传统压模、回归烘焙、传统品尝……12日下午,回归名山区丰源食品有限公司大院里一片欢声笑语,传统一群孩子欢呼雀跃,回归兴高采烈地忙活着各自手里的传统“活计”——DIY月饼。 12日,回归本报迎中秋节特别策划——“我的传统月饼我做主”亲子DIY月饼活动在名山区丰源食品公司如期举行。自9日本报开始征集读者报名,回归短短两天的传统时间里,就得到众多读者大力支持,回归本报从中选出十组幸运家庭,传统参与了此次活动。回归 孩子们洗好手,扎起围裙,戴着白色纸帽,俨然一副小面点师的样子,家长们也纷纷给孩子拍照留影。一个下午时间,孩子和家长制作了属于自己的独一无二的月饼,为自己的中秋节准备了一份别致的礼物。 包馅压膜 月饼包成小“馒头” “这是我给大家准备的面团,你们需要从这里分出一个月饼所需要的面量,然而把它揉成一块面饼包上馅,最后再揉成一个团……”看着面点师傅的演示,小朋友们按捺不住兴奋之情,纷纷动起手来。 “妈妈,我的月饼像不像小馒头?”5岁的乐乐鼻头上粘着一小块面粉,手里拿着自己做的月饼,抬起头天真地问妈妈。 乐乐说:“我爱吃月饼,可是从来没有自己做过,更没有跟爸爸妈妈一起做过月饼。”这时, 走过来一位面点师傅一边示范,一边对乐乐说:“小朋友做得很好啊,就是在月饼收口的时候,用力不足,像叔叔这样一点一点捏起来就对了。” 乐乐妈妈站在乐乐身后,握着孩子的小手,跟着面点师傅学习,做出了月饼的雏形。妈妈笑着对记者说:“这一步很重要,就像老话所说,编筐编篓全在收口。” 看见孩子们揉好面团并包好了馅料,面点师傅“亮”出秘密武器———月饼模子。在孩子们的疑惑中,师傅熟练地将一个包好馅的面团放了进去,将面压紧,再启动模子上的机械杆,一个又圆又精致的月饼瞬间就成形了。 在面点师傅指导下,乐乐也把初具雏形的月饼放入固定器里,轻轻按压、抚平,启动开关,举手投足有几分专业的味道。随着机器压下,一个个圆润的月饼就这样诞生了! 烤制品尝 自己做的就是香! 现场,有的家庭是孩子负责“擀皮”,妈妈负责包馅;有的家庭则是妈妈和宝贝一起动手,体会着亲子制作的快乐;还有的家庭则是爸爸全权负责,擀皮、包馅、放入模具,无一落下,而小朋友则负责在一旁加油鼓劲。 大家将压完的月饼整齐地放进烤盘后,烘焙师傅对孩子们说:“接下来,我们要进行最后一步,就是烤制月饼,烤制时间大约20分钟,小朋友们请耐心等待!”。 孩子们一个个踮着脚尖站在烘焙室门口,“我都闻到自己做的月饼香味了。”“口水都流出来啦!”“我都等不及了。”…… 20分钟左右,月饼出炉,顿时香气四溢。一看到月饼出炉,孩子们便迫不及待地去拿月饼,烫得直吹手,抑制不住脸上的兴奋。“这是我自己做的月饼,真舍不得被吃掉”,一位小朋友举着月饼说道。 “自己动手做的月饼就是香!”“太好吃了,爸爸你也尝一个!”初尝“收获”喜悦,孩子们满脸的笑意。6岁豆豆高兴地说,没想到自己也能做出这么好吃的月饼,这让他感觉自己很棒。 “我要把月饼装好,送给爷爷奶奶吃。”不少孩子自尝月饼之时,还不忘分享喜悦。 “女儿平时就特别喜欢动手制作,正巧雅安日报开展了这次活动,就领着孩子来露一手,更重要的是让孩子们有成就感,能了解中秋文化,学会分享。”不少家长表示,通过这样的活动,用孩子们喜欢的方式,能让孩子们更深刻地体验传统文化之美,让孩子感受到独立做事的成就感,分享自制孝心月饼的乐趣。 预约定制 食材新鲜无添加 “DIY月饼很健康,馅料和饼皮都是自己制作的,没有添加任何防腐剂,少油少糖更健康,亲子DIY月饼体现了一种健康的生活方式,还能让一家人更融洽。”名山区丰源食品有限责任公司工作人员告诉记者,这样过中秋十分有意义,不仅锻炼了孩子们的动手能力,让孩子透过月饼的制作了解中秋,了解月饼,而且看着自己制作的月饼,制作者特别有成就感。 “中秋虽然是我国的传统节日,但是对成长于城市的大部分儿童来说,这一节日的文化氛围正日趋淡化。此次活动,一方面加深了孩子们对传统节日的认识,另一方面也让家长和孩子通过参与这样的亲子活动,为中秋节准备一份别致的礼物。”雅安日报主办方相关人员表示,亲子DIY月饼是集趣味性、动手能力和创意性为一体的综合活动,通过父母和孩子一起动手和努力,亲手完成精美成品,让孩子在制作的过程中充分调动感官和手指,用双手敲敲、打打、揉揉、拉拉,调配运用各种材料进行创作,让孩子的创造力得到最大限度的体现。成品还能让孩子建立良好的自信心,激发对生活的热爱和培养孩子形成良好的审美情趣。 体验乐趣 让月饼重回传统 在“简朴风”劲吹之下,DIY月饼、传统老字号月饼和厂家定制月饼甚是红火。对此,名山区丰源食品有限责任公司表示,今日起,该厂生产的仙茶故乡月饼接受企业、单位、个人定制,严格按需生产。一方面减少浪费保证成品的新鲜,另一方面也有助于月饼市场的食品安全。 正是因为懂得月饼承载着满满的乡愁情怀,名山丰源出品的每一块手工月饼都坚持无添加。为了保证新鲜和最佳口感,全手工制作的仙茶故乡月饼需要提前3-5天定制。 “层层绽放的酥皮一碰即落,入口即化,外皮纤薄香酥,馅料软滑,甜度适中,且有火腿,伍仁,玫瑰、豆沙等选择,欢迎大家预约定制。”该公司负责人表示,月饼丢掉豪华的外衣,重新回归家庭和厨房,绽放出了新的生命力。无论是定制月饼还是DIY月饼,都能让人们品尝到“乡味”,同时感受到亲友的情谊。 “让月饼重回传统的轨道。”名山区丰源食品有限责任公司在行动。 记者 石雨川 温馨提示: 仙茶故乡月饼订购热线: 0835-3221385 18981620709 18981621387 Tags: 转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“东北新闻网教育频道”。http://6.zzzafjeiuoilss.bond/news/90d199864.html 上一篇:洋钱罐提前还款,还能借出来吗(洋钱罐提前还款后怎么不能借了) 下一篇:推动校园诚信文化教育 践行诚实守信良好品德 相关文章 步步高K201(步步高K201有trackid吗)探索 步步高K201步步高K201有trackid吗)2022-05-27 12:50:10祁巧昭。步步高K201,步步高K201有trackid吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、教育 ... 2024-09-20 22:27【探索】阅读更多 联合国儿童基金会官员赴芦山灾区督导工作探索 雅安日报讯为帮助我市地震灾区进一步做好儿童之家各项工作,让受灾儿童尽快走出地震带来的心理创伤和阴影,近日,联合国儿童基金会儿童保护处项目官员杨海宇前往芦山县龙门乡的儿童友好家园进行工作督导。杨海宇走进 ... 2024-09-20 22:00【探索】阅读更多 厦门大学雅茗社会实践队 千里寻茶路 助推雅安茶探索 6日,来自福建厦门大学雅茗社会实践队的暑期实践活动在蒙顶山智矩寺划上了圆满的句号。在为期一周的活动中,雅茗社会实践队以“千里寻茶路·助推雅安茶”为主题,在雅安茶人蒋昭义的热心帮助下,完成了对雅安茶产业 ... 2024-09-20 21:32【探索】阅读更多 热门文章 无人机播种油菜种 农业生产省力又高效 “轻骑兵”注意了丨强台风来袭,坚守岗位做好防台防汛准备 公益福彩点亮乐昌黄金奈李之夜 雨城地税多措并举大力支持和促进就业 重疾险理赔需要多长时间(重疾险理赔需要在多久之内通知保险公司) 热了一周 昨日拉响高温橙色警报 最新文章 影响贷款利率的因素(影响贷款利率的因素有哪些) 雨城区上里镇首批灾后集中安置点建设启动 又逢三塔菌飘香季 市民争相购珍品 图集|荔香飘筠城,定格新兴香荔的整个夏天 我市一企业成功创建新能源行业国家级绿色工厂 向高质量迈进!大咖助力我省茶园杂草绿色管控 友情链接